Esta receta apareció originalmente en Sándwiches de pollo a la parrilla a la parrilla.
Este es un giro en la clásica ensalada de col. En lugar de usar vinagre, uso un poco de jugo de pepinillos para darle un poco de sabor a mi ensalada y también agrego algunos pepinillos picados. ¡Atraviesa la riqueza de un sándwich de pollo BBQ!
Receta de ensalada de pepinillos
Ingredientes
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de jugo de pepinillo al eneldo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 col verde, finamente rallada (alrededor de 4 tazas)
- 2 zanahorias medianas, ralladas (aproximadamente 1 taza)
- 1/4 taza de encurtidos de eneldo picados
Método
1 Batir la mayonesa, el jugo de pepinillos y el azúcar.
2 Agregue el repollo rallado, las zanahorias y los encurtidos.
3 Revuelva y pruebe. Sazone a su gusto con sal y pimienta. La ensalada se puede preparar con uno o dos días de anticipación sin ningún problema.
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