Ensalada de pasta con aderezo ranch de maíz, tocino y suero de leche

¡Ensalada de picnic de pasta perfecta! Con elote, tocino, albahaca y aderezo ranch de suero de leche.

Destacado en 12 recetas para consumir suero de leche

Aquí tienes una gran ensalada de picnic para el final del verano, con pasta y maíz. Por lo general, no pensamos en combinar los dos, ya que ambos son almidones, pero la combinación funciona muy bien, especialmente cuando agrega tocino, pimiento, cebollas verdes y albahaca, y une todo con aderezo ranchero de suero de leche.

Estamos usando pasta orecchiette para la ensalada. “Orecchiette” es la palabra italiana para “oreja” porque, bueno, así se ve la pasta, orejitas diminutas. La pasta tiene una forma perfecta para atrapar los granos de maíz y otros ingredientes.

Ensalada de Pasta con Maíz y Tocino

Puedes usar tu aderezo ranchero de suero de leche favorito o hacer el tuyo propio. (¡Es fácil! Especialmente si tienes suero de leche esperando para ser usado).

Consejo de cocción: no es necesario cocinar los granos de maíz por separado, simplemente colóquelos con la pasta durante el último minuto de cocción.

Ensalada de pasta con aderezo ranchero de maíz, tocino y suero de leche

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Rendimiento: Para 4 a 6 porciones

Ingredientes

  • 8 onzas de pasta orecchiette
  • Sal para agua de pasta
  • 4 onzas de tocino (aproximadamente 4 tiras)
  • 1 3/4 taza de granos de maíz frescos o congelados
  • 3/4 taza de cebollas verdes, en rodajas finas (de aproximadamente 6 cebollas verdes)
  • 3/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada en trozos grandes
  • 1/3 taza de aderezo ranch de suero de leche
  • Sal y pimienta para probar

Método

1 Cocine la pasta y el maíz: Caliente 2 litros de agua en una olla grande hasta que hierva. Agrega 1 cucharada de sal. Agregue la pasta y hierva sin tapar hasta que hierva hasta que esté al dente.

Aproximadamente 1 minuto antes de que la pasta esté lista, agregue el maíz al agua hirviendo con la pasta.

Escurre la pasta y el maíz y reserva.

2 Cocine el tocino: Corta el tocino en trozos de 1/2 pulgada. Poner en una sartén y calentar a fuego medio. Cocine hasta que la grasa se haya derretido y el tocino esté bien dorado. Retire el tocino a un plato forrado con papel toalla.

Nota: No vierta grasa extraída en el fregadero de su cocina a menos que realmente le guste su plomero. Viértalo en un frasco para usar con otro propósito de cocción o deséchelo.

3 Combina los ingredientes para hacer la ensalada: En un tazón grande agregue la pasta y el maíz escurridos y enfriados, el tocino y los ingredientes restantes. Mezcle con el aderezo. Agrega más sal y pimienta al gusto.

Ideal para acompañar pollo o bistec a la parrilla.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Más info

aceptar